■おもな目次
● マクドナルドの授業 巨大チェーンの光と陰
● 豚肉の授業 お肉が食卓にあがるまで
● マグロの授業 寿司ネタの知られざる現実
● ペットボトル水の授業 飲み水の安全とお金の話
● コンビニ弁当の授業 お弁当のフード・マイレージ
★ 授業づくりのポイントとアドバイス
■著者紹介
1945年、宮城県生まれ。神奈川県鎌倉市の小学校教員をへて、1998年より神奈川県三浦市の小学校校長をつとめる。
現在、國學院大學講師。「使い捨てカメラ」「カード破産」「ハンバーガー・コネクション」の授業など、身近な題材を斬新な切り口で社会の問題へとつなぐ授業をつくりつづけてきた。
主な著書に『授業 日本は、どこへ行く？』（授業実践）、『学校にさわやかな風が吹く』（校長としての学校づくり）、『コンビニ弁当16万キロの旅』『お金で死なないための本』（ともに児童〜中学生向けイラストブック。前者は監修）など（以上、すべて小社刊）。
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