内容紹介
料理は体験の宝庫。なんでもやってみたい幼児たちには、〈たたく つぶす まぜる きる〉といった料理の動作すべてが、わくわくする新鮮な経験です。
安心してはじめられる18のかんたん・おいしいレシピはもちろん、安全に作業しやすい台所にする方法や包丁の選び方、「親はどう見守ったらいいの？」という疑問に答えるアドバイスなども満載。
子どもが〈ほんまもん〉で育つ料理教室を大阪で開催してきた著者が伝授する、親子でたのしむおいしい時間のつくりかた。
こんな方にお勧めです。
・子どもに「お料理ができる人」になって欲しい
・子どもが毎日台所に来て困る。どうしたらいいか分からない
・イヤイヤ期の我が子に手を焼いている
・「大丈夫かな？」と心配だけど、我が子に台所仕事させてみたい
目次
たたく・つぶす
きつねコロッケ／きゅうりの海苔あえ／さつまいものポタージュ
台所しごとQ&A(1) 小さな子どもに台所しごとをさせるための、コツと心構えを教えてください。
まぜる
豆腐ディップ／じゃがいものクイックブレッド
●道具の工夫
おはなし・おやおやスーツが届いたら
コラム 声かけは具体的に／あなたはどのタイプ？
むく・まく
ミニトマトのマリネ／ケチャップライス春巻き／枝豆チーズスティック
●調味料と食材の選び方
コラム 大人のスピード、子どものスピード
台所しごとQ&A(2) 包丁はいつから始めるのがよいですか？
きる
●包丁の使い方
きゅうりピック／野菜のオーブン焼き
●ピーラーの使い方
コラム 道具が教えてくれる〈安全〉
台所しごとQ&A(3) 子どもが安全に火を扱うためのポイントを教えてください。
おやつ
春色だんご／かぼちゃのクッキー
台所しごとQ&A(4) 忙しい毎日で、子どもに料理をさせる余裕がないので、まず洗い物をさせてみたいのですが。
コラム 子どもが水を好きなわけ
ごはんとみそしる
ごはんを炊こう／おにぎり
だしのとりかた
だしがらメニュー／わかめのお吸い物／根菜のうまみたっぷり豚汁
台所しごとQ&A(5) はじめての子育てで余裕がなく、何もやらせないまま大きくなってしまいました。
コラム 子どもの五感
