内容紹介
子どもが〈ほんまもん〉で育つ料理教室を大阪で開催してきた著者が伝授する、動作を育て、自立をつくる「こどもキッチン」待望の続編。
「火のついたコンロによじ登る」「洗い物をやめようとしない」「自分でつくったのに食べない」……。いざいっしょに台所に立つと起こす、子どもの謎の行動は、じつは大きな成長のきざしです。
行動の原因を観察し、解決へと導く9つのポイントと、子どもの「やってみたい」気持ちを応援する21の厳選レシピで、「こどもキッチン」をもっと楽しく。
初版限定：クリスマスレシピ冊子封入
目次
□どうして？ こどものふしぎ
Q1 キッチンに侵入し、コンロ横に座りこむ娘。毎日ハラハラしながら料理しています。
Q2 テーブルにコップの水をぶちまけるわが子。なぜこんなことをするのでしょうか？
Q3 子どもに洗い物をさせてみたら、いつまでたっても終わりません。
マッシュポテト茶きん
カレーじゃがスティック
バナナスムージー
たたききゅうりの白和え
たたききゅうり豆乳ごまだれ(アレンジレシピ)
ささみとたたききゅうりのマスタード和え
[発見]やりたいことは、たくさんあれば喜ぶ、というわけではないの？
□やらせてあげたいのはやまやまだけど
Q4 一日に何度も「お茶」という子どもに「いったい何回入れたらええねん！」って思うんです。
ほうじ茶豆乳チャイ
Q5 やらせてあげたいのはやまやまだけど、忙しくてその余裕がありません。
Q6 親子でいい感じに台所に立てていたのに、子どもが２人になりうまくいきません。
Q7 自分で食器を片づけてくれたらうれしいのに、やろうとしません。
──「はやく！」といったら子どもは？ いしい家の場合
ちぎりキャベツのもみサラダ
ちぎりキャベツ deお好み焼き
枝豆コーンのまぜごはん
[発見]小さな子どもが「本物」を扱うことの意味
［写真解説］おうちではじめるこどもキッチン
□火や包丁を使ってみよう
Q8 私がコンロで炒めものをしていると、子どももやりたがります。
てりやき豆腐ハンバーグ
春菊と海苔のチヂミ
[発見]つくりはしても食べないのはなぜ？
Q9 子ども用の包丁を探していますが、どれを使えばよいのかわかりません
──はじめての包丁あれこれ
バナナ豆乳クラフティ
野菜がたっぷり食べられるカレー
米粉ルーのホワイトシチュー
[発見]やりはじめたとたんに「お母さんやってー！」と言う子どもの真意は？
──おいしいだしのひきかた
ひとくちこんにゃくの煮物
油あげとえのきの味噌汁
たっぷり野菜のすいとん汁
