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これならできる、こどもキッチン
お悩み解決! 2歳からの台所しごと

これならできる、こどもキッチン お悩み解決! 2歳からの台所しごと

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これならできる、こどもキッチン
お悩み解決! 2歳からの台所しごと

発行日 2020年12月発行
判型 A5判・並製
頁数 96ページ
価格 本体1600円+税
ISBN ISBN978-4-8118-0845-1
Cコード C0077

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内容

子どもが〈ほんまもん〉で育つ料理教室を大阪で開催してきた著者が伝授する、動作を育て、自立をつくる「こどもキッチン」待望の続編。

「火のついたコンロによじ登る」「洗い物をやめようとしない」「自分でつくったのに食べない」……。いざいっしょに台所に立つと起こす、子どもの謎の行動は、じつは大きな成長のきざしです。

行動の原因を観察し、解決へと導く9つのポイントと、子どもの「やってみたい」気持ちを応援する21の厳選レシピで、「こどもキッチン」をもっと楽しく。

初版限定:クリスマスレシピ冊子封入

目次

□どうして? こどものふしぎ

Q1 キッチンに侵入し、コンロ横に座りこむ娘。毎日ハラハラしながら料理しています。
Q2 テーブルにコップの水をぶちまけるわが子。なぜこんなことをするのでしょうか?
Q3 子どもに洗い物をさせてみたら、いつまでたっても終わりません。
マッシュポテト茶きん
カレーじゃがスティック
バナナスムージー
たたききゅうりの白和え
たたききゅうり豆乳ごまだれ(アレンジレシピ)
ささみとたたききゅうりのマスタード和え
[発見]やりたいことは、たくさんあれば喜ぶ、というわけではないの?

□やらせてあげたいのはやまやまだけど
Q4 一日に何度も「お茶」という子どもに「いったい何回入れたらええねん!」って思うんです。
ほうじ茶豆乳チャイ
Q5 やらせてあげたいのはやまやまだけど、忙しくてその余裕がありません。
Q6 親子でいい感じに台所に立てていたのに、子どもが2人になりうまくいきません。
Q7 自分で食器を片づけてくれたらうれしいのに、やろうとしません。
──「はやく!」といったら子どもは? いしい家の場合
ちぎりキャベツのもみサラダ
ちぎりキャベツ deお好み焼き
枝豆コーンのまぜごはん
[発見]小さな子どもが「本物」を扱うことの意味
[写真解説]おうちではじめるこどもキッチン

□火や包丁を使ってみよう
Q8 私がコンロで炒めものをしていると、子どももやりたがります。
てりやき豆腐ハンバーグ
春菊と海苔のチヂミ
[発見]つくりはしても食べないのはなぜ?
Q9 子ども用の包丁を探していますが、どれを使えばよいのかわかりません
──はじめての包丁あれこれ
バナナ豆乳クラフティ
野菜がたっぷり食べられるカレー
米粉ルーのホワイトシチュー
[発見]やりはじめたとたんに「お母さんやってー!」と言う子どもの真意は?
──おいしいだしのひきかた
ひとくちこんにゃくの煮物
油あげとえのきの味噌汁
たっぷり野菜のすいとん汁

著者紹介

石井由紀子(いしいゆきこ)

親子料理教室こどもキッチン主宰 子ども台所仕事研究家 神戸市出身。教育学部卒業後、企業にて営業・企画に携わる。出産後、復職しての仕事のかたわら、モンテッソーリ教育の養成コースに学び、教員ディプロマを取得。「台所仕事から子どもの自立をつくる」をテーマに親子料理教室「こどもキッチン」を2008年にスタートした。これまでの教室・講座の参加者数は、大人と子どもあわせ1万2764名(2020年11月現在)になる。3回の育児休職・復職経験、仕事と育児・家事の両立の経験から「ノーバディーズ・パーフェクト(=家の中でお母さんだけががんばるのはムリ)」が座右の銘に。 大阪万博の年生まれの水瓶座。一男二女の母。

はまさきはるこ()

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